Humus pomme betterave épicurienne

Voici une recette excellente, protéiné idéale pour une collation en arrivant à la maison en attendant le souper.
Ou en accompagnement pour le repas du midi ou du soir.
Ou pour un « pot-lock »

Ingrédients :
• 3 c. à soupe du mélange « Vinaigrette Plus pomme et betterave » Épicure
• 1 c. à thé de sel marin « Fisherman’s Wharf » Épicure
• 1 boite de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (ou de cidre de pomme)
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 pomme pelée, coupée en morceaux
• 1 c. à thé d’ail émincé

Instructions :
• Combiner tous les ingrédients dans un mélangeur. Mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Au besoin, ajouter un peu d’huile d’olive.
• Servir sur des craquelins.

Pour un goût épiques !
• Faites revenir des cubes de pomme et/ou de poire dans 4 c. à soupe de sirop d’érable.
• Laisser caraméliser 3 à 5 minutes, puis laisser refroidir.
• Déposer les cubes de fruits caramélisés sur les craquelins nappés d’humus.
• Ajouter sur le dessus du fromage de chèvre émietté.

Dégustez !

Provenance : Sébastien conseillé épicure

Pourquoi consommer des omega 3

Les omegas-3 sont essentiels à notre santé, mais que sont-ils et que font-ils ?

Ce sont des acides gras polyinsaturés, qu’on dit essentiels. La raison en est qu’ils sont essentiels à notre santé et que nous devons en consommer dans notre alimentation puisque notre organisme ne les fabrique pas.

On les retrouve sous trois formes principales :

  • l’acide alpha linolénique (AAL) à chaîne courte

    • Particulièrement pour la peau

  • les acides eicosapentanoïque (AEP)

  • docosa-hexainoïque (DHA) à chaîne longue

    • Particulièrement pour le cerveau, oeil et motilité des spermatozoïdes

Ils sont impliqués dans un grand nombre de fonctions dans notre corps :

  • ont une influence bénéfique sur la qualité des membranes cellulaires

  • ont un impact au niveau hormonal

  • ont une sur les réactions anti-inflammatoires et immunitaires.

  • Aident au niveau cardio-vasculaire :

    • combat l’hypertension artérielle.

    • abaissent les taux de mauvais cholestérol et augmente le taux de bon cholestérol.

    • prévient la formation de caillots dans le sang qui pourraient conduire à un blocage de certains vaisseaux

    • un effet protecteur et anti-inflammatoire sur la paroi des artères

    • stabilisent le rythme cardiaque.

    • prévient les infarctus du myocarde

  • peuvent aussi prévenir :

    • les accidents vasculaires cérébraux (AVC)

    • les troubles mentaux liés au vieillissement (ex : démence, Alzheimer),

    • certains cancers, dont le cancer du sein et le cancer du côlon.

  • ont un impact sur le cerveau :
    Plus du tiers des matériaux de base de votre cerveau sont des acides gras polyinsaturés, en majorité ceux du type DHA

    • l’humeur;

    • la concentration;

    • la mémoire;

    • la vision;

  • ont un impact sur la peau
    Les oméga 3 de type AAL sont plus efficaces pour la peau que pour le cerveau

    • la polyarthrite rhumatoïde;

    • inflammation, telle : eczéma, psoriasis, douleur musculaire articulaire inflammatoire…

On comprend donc l’importance de consommer des oméga 3

Je vous souhaite bon appétit avec un cerveau efficace, une peau et des organes en santé.
Sarah – Votre coach pour une meilleure santé

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Sarah est naturopathe et massothérapeute agréée
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Mêlez-vous de votre santé

La semaine dernière j’ai assisté à l’enregistrement pour le DVD de la dernière conférence  » Mèle toi de tes affaires« , de Sylvain Boudreault, wow, comme toutes ces conférences, elles sont très intéressantes.

Ces conférences sont pour les gens d’affaires, pour les aider à grandir et à prospérer. Donc, pourquoi je vous parle de cette conférence ici, dans un blogue sur la santé, et bien c’est qu’en l’écoutant, je me suis dit, mais c’est exactement ce que j’amène mes clients à faire… Se mêler de leurs affaires, de leur santé

Il faut, individuellement se mêlé chacun de sa propre santé.  Il faut arrêter d’attendre après les autres pour prendre soin de soi, pour prendre sa santé en main.  On nous a habitués à attendre que les médecins nous disent, vous avez tel, maladie et vous devez prendre tel, on attend d’être malade, d’avoir un problème de santé pour réagir.
Pourquoi attendre, pourquoi pas faire de la prévention et prendre de l’avance et éviter la maladie. On le fait avec une personne compétente en santé naturelle.

Sylvain nous parle de 4 concepts clés

  1. L’attitude positive, pourquoi est-ce si important?
  2. L’action qui donne de la valeur
  3. Comment un détail peut faire toute la différence
  4. Arrêtez d’hésiter et passez à l’action

 

  1. Avoir une attitude positive est la base de tout. Être heureux, et s’organiser pour être dans des situations qui nous rendent heureux et s’éloigner de celle qui nous sape notre énergie, que ce soit, la famille, certains amis, un milieu de travail.
  2. Quelle est l’action qui va donner plus de valeur à votre santé. Qu’est-ce qui nuit à votre santé, qu’est-ce que vous pouvez changer, ou ajouter à votre alimentation ou vie pour améliorer votre santé.
  3. Souvent seulement un petit détail peut faire la différence, quel est le petit détail dans votre vie qui pourrait améliorer votre santé. Augmenter votre consommation d’eau, intégrer les grains entiers…
  4. Il y a souvent différentes alternatives pour améliorer notre santé. Quelles sont vos alternatives, que vous reportez et reportez en trouvant plein d’excuses. Sur quelles intersections restez-vous par peur ou excuse.

Mêlez-vous de votre santé et prenez la en main.

Au plaisir de vous accompagner sur ce merveilleux chemin.

Sarah votre coach santé

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Sarah est naturopathe et massothérapeute agréée
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Le stress… vous connaissez?

Le stress peut, à moyen et long terme et aussi à court terme, causer des problèmes de santé.

Tel :

  • de l’insomnie,
  • de l’anxiété, de l’impatience,
  • des désordres digestifs (constipation ou digestion rapide, fatigue après les repas, reflux, brûlement d’estomac…),
  • des douleurs musculaires ou articulaires,
  • réactions allergique, intolérances ,
  • des maladies chroniques,
  • problème de poids,
  • et plusieurs d’autres problèmes, émotif, psychologique ou physique,

Souvent on ne réalise pas qu’on est stressé, on vit dans un stress constant, on c’est habitué à notre rythme effréné, de «  deed line » pour le patron, client, nous-mêmes, sur la route, on mange en roulant, sur le coin de la table, quand on mange souvent on saute des repas. Ce stress est encore plus néfaste pour le système, car ce stress va faire son effet négatif sur nos cellules sans être dérangé.

Certains de mes clients me disent ne pas être stressés, mais en les traitant soit en massothérapie lorsque le corps se détend, il émet de petits spasmes, c’est le système nerveux, en naturopathie certains produits qui ont pour effet de couper la réponse au stress endort les clients, c’est le système nerveux qui relâche.

Quand on est stressé, on respire moins bien, donc notre corps est moins bien oxygéné, prendre le temps de respirer est primordial. J’ai des clients qui me disent réaliser couper leur respiration parfois.

Saviez-vous qu’il existe des moyens pour aider le corps à se libérer des effets du stress.

  • La méditation, un simple 5-10 ou 15 minutes peut faire son effet, plus si vous le pouvez,
  • L’activité physique lente ou modérée, lorsque ce n’est pas de la compétition,
  • La massothérapie, outre l’effet du massage, venir en massothérapie permet au corps de se déposer 1h00 ou 1h30,
  • La naturopathie, on utilise les plantes, les fleurs de Bach qui sont très utiles et efficaces pour diminuer les effets du stress

Mais en premier l’important est de prendre conscience qu’on est stressé.

Je vous souhaite de prendre conscience que vous vivez du stress afin d’être capable ‘en diminuer son effet néfaste sur votre santé.

Besoin d’aide pour vous aider à relaxer, pour diminuer les effet du stress, n’hésitez pas à me contacter ce sera un plaisir de vous aider.

Sarah Leblanc ND

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S’alimenter au printemps

Bonjour,

Comment c’est passé votre petit exercice. Vous a-t-il fait du bien. Voici le lien de l’article en lien avec cet exercice. Quoi faire au printemps pour sa santé.

Il y a avec la médecine traditionnel chinoise (MTC) une alimentation spécifique chaque saison.

printemps

Comme à cette saison, le printemps, c’est la chaleur qui est à l’intérieur du corps qui désire sortir, au printemps, il est encouragé de consommer des aliments de saveur piquante et de nature fraîche ou tiède, pour aider à une meilleure circulation et diminuer les risques de congestion et d’inflammation

Ces aliments vont aider à désobstruer l’énergie, la chaleur, qui s’est entassée à l’intérieur du corps pendant l’hiver, et lui permettre de circuler jusqu’à la surface de la peau et ainsi nous protéger du vent très présent à cette période.

Quelques aliments piquants et tièdes :

  • bulbe de fenouil,
  • poivron,
  • coriandre,
  • oignon,
  • ciboulette,
  • poireau,
  • aneth;

Quelques aliments piquants frais :

  • navet blanc (rabiole), navet jaune (rutabaga),
  • céleri-rave,
  • menthe douce,
  • fleur d’oranger;

Il n’est pas conseillé de nourrir la chaleur en évitant ou en réduisant la consommation des aliments suivants :

  • la friture, les charcuteries, les fromages fermentés;
  • les mets épicés, sucrés, et le chocolat;
  • l’alcool;
  • certaines épices : moutarde, cannelle, clou de girofle, cari, gingembre, ail, piment fort, poivre;
  • poulet (si consommé plus de deux fois par semaine), agneau, plat mijoté;
  • menthe poivrée;

Il est plus recommandé de favoriser la production de liquides organiques afin d’éliminer la sécheresse avec certains aliments :

  • Artichaut, asperge, betterave, carotte, champignon, chou, citrouille, concombre, courge d’hiver, cresson, épinard, patate douce, tomate;
  • haricot mungo, haricot noir, haricot rouge, soja, soja noir, pois, tofu;
  • Abricot, ananas, banane, citron, datte, fraise, kaki, lime, mandarine, mangue,melon, mûre, orange, pastèque, pêche, poire, pamplemousse, pomme, prune, raisin;
  • Amande, noix, noix de coco (lait), pignon, sésame blanc et noir, tournesol;
  • lait de brebis, lait de chèvre;
  • Canard, porc, oie, calmar, crabe, huître, moule, palourde, pétoncle, pieuvre, requin, sardine ;
  • Miel, aloès;
  • Herbes : Bourrache, Guimauve, Orme rouge, Réglisse ;

Tirée d’un article de Lise Lacroix, acupunctrice.

Saviez-vous que le Shiatsu est le même principe que l’acupuncture, mais sans les aiguilles. Je vous encourage à venir le découvrir.

Déjà avec ces aliments vous avez un bon départ, il est aussi conseillé de voir pour le foie, qui est l’organe qui est relié au printemps. L’aider avec un nettoyage bien ciblé en fonction de la personne est idéal en cette saison.

N’hésitez pas à me questionner

**Ces articles sont des informations générales, si vous avez un besoin plus spécifique, il me fera plaisir de vous aider en privée. n’hésitez pas à prendre rendez-vous.
**Ces articles ne sont en rien des diagnostiques, ça se veut des informations d’ordre général, vous êtes seul responsable de vous assurer si vous pouvez consommer aliments ou faire les exercices parlés dans les articles.
**Le printemps est la saison idéal pour faire un nettoyage pour aider votre système à miux fonctionner, mais je ne vous recommande pas de le faire seul. Si vous avez beosin d’aide ou de conseil, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec moi à mes bureaux ou par skype.

En santé- pour la vie

*****

Je vous souhaite une belle découverte gustative.
Sarah (votre coach santé)
Massothérapeute agréée et naturothérapeute
Propriétaire de Mosaik-Santé (Massothérapie et naturopathie en clinique et en entreprise)
Conseillère santé,
Usana et Nature Sunshine
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Vitalité :
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Quoi faire au printemps pour sa santé

Bonjour,

Pour faire suite de mon dernier article, voici comment ça fonctionne ce passage de l’hiver au printemps et une piste de chose à faire. 

Voici le lien de cet article. Pourquoi j’ai plus de malaise ces temps-ci.

hivers-printemps

Comment ça fonctionne :

Pendant l’hiver, le corps accumule, de la chaleur afin de se protéger du froid par le port des vêtements et par l’ingestion des aliments à caractère tonifiant. En conséquence, chaque printemps, un peu comme la sève des érables qui remonte pour sortir, profitant de son mouvement énergétique naturel vers le haut, cette chaleur accumulée dans notre corps veut sortir, et ce qui en même temps va nous protège du vent qui est prédominant à cette saison. Mais ce faisant, cette énergie, si elle est bloquée dans son mouvement, peut occasionner ou amplifier certains symptômes désagréables , dont ceux énumérés plus haut.

Un peu à l’image de certains adolescents, de faire une crise quand il est empêché de faire ce qu’il désire. Le corps fait sa crise lui, à sa façon.

De plus, les grands froids peuvent provoquer de la sécheresse dans les différents tissus, dont les muqueuses des voies respiratoires. Ce qui peut occasionner de l’inflammation, des fièvres prolongées ou encore de la toux persistante. Ces mêmes symptômes peuvent être amplifiés par la prise d’antibiotiques ou d’antidouleur aux propriétés anti-inflammatoires, augmentant l’état de sécheresse.

Quoi faire :

Afin de favoriser le dégagement de cette chaleur et de maintenir l’équilibre au cours de cette montée énergétique propre au printemps, voici un exercice à faire, pour aider à une meilleure circulation de cette énergie.

  • Regarder les espaces libres entre les arbres de la forêt idéalement, sinon au-dessus ou entre les immeubles. Avoir un regard qui porte au loin aide à désobstruer graduellement, à prendre de l’expansion et à circuler librement.
  • Le massage shiatsu est excellent pour énergiser et aider à la circulation de cette énergie
  • Faire un nettoyage au printemps est la saison parfaite.

La semaine prochaine je vous reviens avec une alimentation qui vous aidera à dégager cette chaleur, sécheresse et diminuer les symptômes y étant reliés.

Tirée d’un article de Lise Lacroix, acupuncteure.

Saviez-vous que le Shiatsu est le même principe que l’acupuncture, mais sans les aiguilles. Je vous encourage à venir le découvrir.

Bon exercice, la suite dans le prochain article. 

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**Ces articles sont des informations générales, si vous avez un besoin plus spécifique, il me fera plaisir de vous aider en privée. N’hésitez pas à prendre rendez-vous.

**Ces articles ne sont en rien des diagnostiques, ça se veut des informations d’ordre général, vous êtes seul responsable de vous assurer si vous pouvez consommer ou non les aliments ou faire les exercices parlés dans les articles.

**Le printemps est la saison idéal pour faire un nettoyage pour aider votre système à miux fonctionner, mais je ne vous recommande pas de le faire seul. Si vous avez beosin d’aide ou de conseil, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec moi à mes bureaux ou par skype.

En santé- pour la vie

Sarah (votre coach santé)
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Pourquoi j’ai plus de malaise ces temps-ci

Nous savons tous que l’alimentation a un impact sur notre santé, physique, mentale et émotive. Mais saviez-vous que la saison dans laquelle nous nous trouvons a aussi un impact sur nous et nous influence sur la façon dont on va réagir à la saison suivante.
C’est un cycle naturel : L’hiver nous amène au printemps qui lui nous amène à l’été qui nous dirige vers l’automne et retour à l’hiver.

toute saison

Vous est-il arrivé dernièrement d’avoir un de ces symptômes :

  • sensation de chaleur dans la tête, céphalée, migraine;
  • congestion nasale, sinusite, douleurs aux oreilles, bourdonnements d’oreilles, vertiges;
  • douleurs à la gorge, excès de salive;
  • sensation de grande fatigue
  • ressentir un manque de force,
  • des engourdissements,
  • de l’apathie,
  • le sommeil peut être perturbé par des cauchemars ou des rêves abondants,
  • les yeux sont secs et la vision est trouble
  • amplification de sensation inflammatoire

Si vous avez répondu oui à un de ces énoncés voici l’explication et un début de comment améliorer votre santé et éviter d’augmenter les symptômes qui vous affligent.

  • En utilisant l’alimentation et activité adaptée à chacune des saisons dans laquelle nous nous trouvons.
  • Tout est question d’équilibre, en connaissant ce qui nous fait du bien et ce qui nous nuit individuellement et de connaître quelques principes de base de la médecine chinoise.

En occident les aliments sont évalués en fonction des nutriments, minéraux et vitamines qu’ils nous apportent.
Avec la Médecine Traditionnelle Chinoise, principe que j’utilise dans mon travail, elle évalue les aliments en fonction de
leur nature énergétique (réchauffante, neutre ou rafraîchissante)  et selon les saveurs (acide, amer, piquant, doux, salé) qu’ils occasionnent dans notre corps.
Ainsi un aliment comme le gingembre est considéré comme un aliment réchauffant pour notre système, il peut nous aider quand on a une grippe, mais il faut aussi faire attention si on a un tempérament chaud, inflammatoire.

Actuellement nous sommes dans le passage de l’hiver au printemps qui lui nous permettra d’entrer dans l’été. Ma saison préférée.

Le principe est de faire de la prévention, de traiter la maladie avant qu’elle ne prenne forme, c’est un concept caractéristique de la médecine chinoise et anciennement de notre médecine occidentale selon Hippocrate, actuellement la naturopathie.

La diététique chinoise est utilisée afin d’adapter le régime alimentaire à chacune des saisons et en fonction du tempérament de la personne.

Chaque saison possède ses caractéristiques propres.

Le printemps c’est l’éveil, la chaleur sort, la sève monte, cette saison a une énergie montante, de mouvement et de souplesse. Elle est énergique, parfois très, un peu comme un ado, qui a besoin d’expansion qui a besoin de vivre sa vie, mais il a aussi besoin d’un cadre.
L’élément du printemps est celui du bois et chaque élément a ces organes qui lui sont reliés, qui sont le foie et la vésicule biliaire. Leur énergie est à son meilleur durant sa saison. Cette saison est aussi régie par le vent et le mouvement.

Je vous reviens bientôt pour la suite.

 

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