Pourquoi consommer des omega 3

Les omegas-3 sont essentiels à notre santé, mais que sont-ils et que font-ils ?

Ce sont des acides gras polyinsaturés, qu’on dit essentiels. La raison en est qu’ils sont essentiels à notre santé et que nous devons en consommer dans notre alimentation puisque notre organisme ne les fabrique pas.

On les retrouve sous trois formes principales :

  • l’acide alpha linolénique (AAL) à chaîne courte

    • Particulièrement pour la peau

  • les acides eicosapentanoïque (AEP)

  • docosa-hexainoïque (DHA) à chaîne longue

    • Particulièrement pour le cerveau, oeil et motilité des spermatozoïdes

Ils sont impliqués dans un grand nombre de fonctions dans notre corps :

  • ont une influence bénéfique sur la qualité des membranes cellulaires

  • ont un impact au niveau hormonal

  • ont une sur les réactions anti-inflammatoires et immunitaires.

  • Aident au niveau cardio-vasculaire :

    • combat l’hypertension artérielle.

    • abaissent les taux de mauvais cholestérol et augmente le taux de bon cholestérol.

    • prévient la formation de caillots dans le sang qui pourraient conduire à un blocage de certains vaisseaux

    • un effet protecteur et anti-inflammatoire sur la paroi des artères

    • stabilisent le rythme cardiaque.

    • prévient les infarctus du myocarde

  • peuvent aussi prévenir :

    • les accidents vasculaires cérébraux (AVC)

    • les troubles mentaux liés au vieillissement (ex : démence, Alzheimer),

    • certains cancers, dont le cancer du sein et le cancer du côlon.

  • ont un impact sur le cerveau :
    Plus du tiers des matériaux de base de votre cerveau sont des acides gras polyinsaturés, en majorité ceux du type DHA

    • l’humeur;

    • la concentration;

    • la mémoire;

    • la vision;

  • ont un impact sur la peau
    Les oméga 3 de type AAL sont plus efficaces pour la peau que pour le cerveau

    • la polyarthrite rhumatoïde;

    • inflammation, telle : eczéma, psoriasis, douleur musculaire articulaire inflammatoire…

On comprend donc l’importance de consommer des oméga 3

Je vous souhaite bon appétit avec un cerveau efficace, une peau et des organes en santé.
Sarah – Votre coach pour une meilleure santé

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Sarah est naturopathe et massothérapeute agréée
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Mêlez-vous de votre santé

La semaine dernière j’ai assisté à l’enregistrement pour le DVD de la dernière conférence  » Mèle toi de tes affaires« , de Sylvain Boudreault, wow, comme toutes ces conférences, elles sont très intéressantes.

Ces conférences sont pour les gens d’affaires, pour les aider à grandir et à prospérer. Donc, pourquoi je vous parle de cette conférence ici, dans un blogue sur la santé, et bien c’est qu’en l’écoutant, je me suis dit, mais c’est exactement ce que j’amène mes clients à faire… Se mêler de leurs affaires, de leur santé

Il faut, individuellement se mêlé chacun de sa propre santé.  Il faut arrêter d’attendre après les autres pour prendre soin de soi, pour prendre sa santé en main.  On nous a habitués à attendre que les médecins nous disent, vous avez tel, maladie et vous devez prendre tel, on attend d’être malade, d’avoir un problème de santé pour réagir.
Pourquoi attendre, pourquoi pas faire de la prévention et prendre de l’avance et éviter la maladie. On le fait avec une personne compétente en santé naturelle.

Sylvain nous parle de 4 concepts clés

  1. L’attitude positive, pourquoi est-ce si important?
  2. L’action qui donne de la valeur
  3. Comment un détail peut faire toute la différence
  4. Arrêtez d’hésiter et passez à l’action

 

  1. Avoir une attitude positive est la base de tout. Être heureux, et s’organiser pour être dans des situations qui nous rendent heureux et s’éloigner de celle qui nous sape notre énergie, que ce soit, la famille, certains amis, un milieu de travail.
  2. Quelle est l’action qui va donner plus de valeur à votre santé. Qu’est-ce qui nuit à votre santé, qu’est-ce que vous pouvez changer, ou ajouter à votre alimentation ou vie pour améliorer votre santé.
  3. Souvent seulement un petit détail peut faire la différence, quel est le petit détail dans votre vie qui pourrait améliorer votre santé. Augmenter votre consommation d’eau, intégrer les grains entiers…
  4. Il y a souvent différentes alternatives pour améliorer notre santé. Quelles sont vos alternatives, que vous reportez et reportez en trouvant plein d’excuses. Sur quelles intersections restez-vous par peur ou excuse.

Mêlez-vous de votre santé et prenez la en main.

Au plaisir de vous accompagner sur ce merveilleux chemin.

Sarah votre coach santé

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S’alimenter au printemps

Bonjour,

Comment c’est passé votre petit exercice. Vous a-t-il fait du bien. Voici le lien de l’article en lien avec cet exercice. Quoi faire au printemps pour sa santé.

Il y a avec la médecine traditionnel chinoise (MTC) une alimentation spécifique chaque saison.

printemps

Comme à cette saison, le printemps, c’est la chaleur qui est à l’intérieur du corps qui désire sortir, au printemps, il est encouragé de consommer des aliments de saveur piquante et de nature fraîche ou tiède, pour aider à une meilleure circulation et diminuer les risques de congestion et d’inflammation

Ces aliments vont aider à désobstruer l’énergie, la chaleur, qui s’est entassée à l’intérieur du corps pendant l’hiver, et lui permettre de circuler jusqu’à la surface de la peau et ainsi nous protéger du vent très présent à cette période.

Quelques aliments piquants et tièdes :

  • bulbe de fenouil,
  • poivron,
  • coriandre,
  • oignon,
  • ciboulette,
  • poireau,
  • aneth;

Quelques aliments piquants frais :

  • navet blanc (rabiole), navet jaune (rutabaga),
  • céleri-rave,
  • menthe douce,
  • fleur d’oranger;

Il n’est pas conseillé de nourrir la chaleur en évitant ou en réduisant la consommation des aliments suivants :

  • la friture, les charcuteries, les fromages fermentés;
  • les mets épicés, sucrés, et le chocolat;
  • l’alcool;
  • certaines épices : moutarde, cannelle, clou de girofle, cari, gingembre, ail, piment fort, poivre;
  • poulet (si consommé plus de deux fois par semaine), agneau, plat mijoté;
  • menthe poivrée;

Il est plus recommandé de favoriser la production de liquides organiques afin d’éliminer la sécheresse avec certains aliments :

  • Artichaut, asperge, betterave, carotte, champignon, chou, citrouille, concombre, courge d’hiver, cresson, épinard, patate douce, tomate;
  • haricot mungo, haricot noir, haricot rouge, soja, soja noir, pois, tofu;
  • Abricot, ananas, banane, citron, datte, fraise, kaki, lime, mandarine, mangue,melon, mûre, orange, pastèque, pêche, poire, pamplemousse, pomme, prune, raisin;
  • Amande, noix, noix de coco (lait), pignon, sésame blanc et noir, tournesol;
  • lait de brebis, lait de chèvre;
  • Canard, porc, oie, calmar, crabe, huître, moule, palourde, pétoncle, pieuvre, requin, sardine ;
  • Miel, aloès;
  • Herbes : Bourrache, Guimauve, Orme rouge, Réglisse ;

Tirée d’un article de Lise Lacroix, acupunctrice.

Saviez-vous que le Shiatsu est le même principe que l’acupuncture, mais sans les aiguilles. Je vous encourage à venir le découvrir.

Déjà avec ces aliments vous avez un bon départ, il est aussi conseillé de voir pour le foie, qui est l’organe qui est relié au printemps. L’aider avec un nettoyage bien ciblé en fonction de la personne est idéal en cette saison.

N’hésitez pas à me questionner

**Ces articles sont des informations générales, si vous avez un besoin plus spécifique, il me fera plaisir de vous aider en privée. n’hésitez pas à prendre rendez-vous.
**Ces articles ne sont en rien des diagnostiques, ça se veut des informations d’ordre général, vous êtes seul responsable de vous assurer si vous pouvez consommer aliments ou faire les exercices parlés dans les articles.
**Le printemps est la saison idéal pour faire un nettoyage pour aider votre système à miux fonctionner, mais je ne vous recommande pas de le faire seul. Si vous avez beosin d’aide ou de conseil, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec moi à mes bureaux ou par skype.

En santé- pour la vie

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Je vous souhaite une belle découverte gustative.
Sarah (votre coach santé)
Massothérapeute agréée et naturothérapeute
Propriétaire de Mosaik-Santé (Massothérapie et naturopathie en clinique et en entreprise)
Conseillère santé,
Usana et Nature Sunshine
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Pourquoi j’ai plus de malaise ces temps-ci

Nous savons tous que l’alimentation a un impact sur notre santé, physique, mentale et émotive. Mais saviez-vous que la saison dans laquelle nous nous trouvons a aussi un impact sur nous et nous influence sur la façon dont on va réagir à la saison suivante.
C’est un cycle naturel : L’hiver nous amène au printemps qui lui nous amène à l’été qui nous dirige vers l’automne et retour à l’hiver.

toute saison

Vous est-il arrivé dernièrement d’avoir un de ces symptômes :

  • sensation de chaleur dans la tête, céphalée, migraine;
  • congestion nasale, sinusite, douleurs aux oreilles, bourdonnements d’oreilles, vertiges;
  • douleurs à la gorge, excès de salive;
  • sensation de grande fatigue
  • ressentir un manque de force,
  • des engourdissements,
  • de l’apathie,
  • le sommeil peut être perturbé par des cauchemars ou des rêves abondants,
  • les yeux sont secs et la vision est trouble
  • amplification de sensation inflammatoire

Si vous avez répondu oui à un de ces énoncés voici l’explication et un début de comment améliorer votre santé et éviter d’augmenter les symptômes qui vous affligent.

  • En utilisant l’alimentation et activité adaptée à chacune des saisons dans laquelle nous nous trouvons.
  • Tout est question d’équilibre, en connaissant ce qui nous fait du bien et ce qui nous nuit individuellement et de connaître quelques principes de base de la médecine chinoise.

En occident les aliments sont évalués en fonction des nutriments, minéraux et vitamines qu’ils nous apportent.
Avec la Médecine Traditionnelle Chinoise, principe que j’utilise dans mon travail, elle évalue les aliments en fonction de
leur nature énergétique (réchauffante, neutre ou rafraîchissante)  et selon les saveurs (acide, amer, piquant, doux, salé) qu’ils occasionnent dans notre corps.
Ainsi un aliment comme le gingembre est considéré comme un aliment réchauffant pour notre système, il peut nous aider quand on a une grippe, mais il faut aussi faire attention si on a un tempérament chaud, inflammatoire.

Actuellement nous sommes dans le passage de l’hiver au printemps qui lui nous permettra d’entrer dans l’été. Ma saison préférée.

Le principe est de faire de la prévention, de traiter la maladie avant qu’elle ne prenne forme, c’est un concept caractéristique de la médecine chinoise et anciennement de notre médecine occidentale selon Hippocrate, actuellement la naturopathie.

La diététique chinoise est utilisée afin d’adapter le régime alimentaire à chacune des saisons et en fonction du tempérament de la personne.

Chaque saison possède ses caractéristiques propres.

Le printemps c’est l’éveil, la chaleur sort, la sève monte, cette saison a une énergie montante, de mouvement et de souplesse. Elle est énergique, parfois très, un peu comme un ado, qui a besoin d’expansion qui a besoin de vivre sa vie, mais il a aussi besoin d’un cadre.
L’élément du printemps est celui du bois et chaque élément a ces organes qui lui sont reliés, qui sont le foie et la vésicule biliaire. Leur énergie est à son meilleur durant sa saison. Cette saison est aussi régie par le vent et le mouvement.

Je vous reviens bientôt pour la suite.

 

**Ces articles sont des informations générales, si vous avez un besoin plus spécifique, il me fera plaisir de vous aider en privée. n’hésitez pas à prendre rendez-vous.

**Ces articles ne sont en rien des diagnostiques, ça se veut des informations d’ordre général, vous êtes seul responsable de vous assurer si vous pouvez consommer aliments ou faire les exercices parlés dans les articles.

**Le printemps est la saison idéal pour faire un nettoyage pour aider votre système à miux fonctionner, mais je ne vous recommande pas de le faire seul. Si vous avez beosin d’aide ou de conseil, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec moi à mes bureaux ou par skype.

En santé- pour la vie

Sarah (votre coach santé)
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L’insomnie-tristesse-noirceur quel est le lien

Comment est votre sommeil, difficile de vous endormir?

Vous vous réveillez fatigué ?

Avez-vous un sentiments de tristesse?

                                                                                                                                           Résultats de recherche d'images pour « image dormir noirceur »

Dans quelle ambiance dormez-vous, les rideaux sont t-ils fermés, entrouverts, opaques ou non, est-ce que la lumière du lampadaire ou de la lune passe?
Et pour vos enfants, dorment-ils avec une veilleuse ou avec la porte ouverte d’où il y a une lumière qui passe en provenance du passage et qui éclaire dans la chambre, même juste un peu?Résultats de recherche d'images pour « image dormir noirceur »

 

 

 

 

Il y a diffférentes raisons pour souffrir d’insomnie ou pour se réveiller encore fatigué le matin. Une de ces raisons est votre mélatonine.

Pour réussir à bien s’endormir, à bien dormir et à avoir un sommeil profond, le corps à besoin de mélatonine, une hormone qu’il fabrique lui-même. Pour la fabriquer, il a besoin que sa glande qui la produit, la pinéale, soit bien nourrie et surtout d’avoir une noirceur TOTALE. (voila le premier lien, la lumière/noirceur). Sinon à long terme le corps va en manquer et augmenter le risque d’insomnie et de trouble de santé.

Le rôle de la mélatonine est de régler le contrôle d’alternance éveil/sommeil. D’avoir suffisamment de mélatonine donne le goût d’aller dormir, c’est son principal rôle. Et c’est autant pour les enfants que pour les adultes.

Mais elle ne sert pas qu’au sommeil, voici une petite liste, non exaustive, de son utilité.

  • elle agit comme un antioxydant protecteur contre certains cancers (hormonaux dépendant (prostate, testicule, utérus, sein, ovaire) et les maladies chroniques
  • Agit contre le vieillissement, avec son effet antioxydant et pour la régénération des cellules
  • Elle agit sur l’hypothalamus qui est le chef de tous, c’est lui qui contrôle la production d’hormone, dont la thyroïde.
  • Indirectement à la régénération cellulaire, car c’est dans le sommeil que le corps se régénère et qu’il fera son nettoyage cellulaire.
  • Agit sur la perte de poids
  • Pourrait même avoir un effet protecteur contre les rayons ionisants (écran cathodique, écran d’ordi, télé) et les champs électromagnétiques, radioactivité

Vous voyez comment une simple lumière peut affecter tout un système. Et je ne vous ai pas parlé de l’effet d’un mauvais sommeil sur la santé.

La mélatonine a aussi besoin de l’alimentation pour être fabriquée. Elle est fabriquée avec un acide aminé qui est transformé en sérotonine(l’hormone du bonheur)(voila notre 2ie lien) qui elle se transforme en mélatonine. On voit le lien avec alimentation (protéine), l’humeur(dépression) et le sommeil.

La lumière la dérange, et les horaires de travail irréguliers, de jour, de soir, de nuit, le manquer de sommeil vont aussi l’affecter.

Connaissez-vous mon adage  » tout est question d’équilibre « . Une fois de temps en temps ce n’est pas tragique, vous allez en camping et dormir sous les étoiles est agréable, dans le sud garder les rideaux ouverts pour mieux entendre les vagues ou voir les étoiles est aussi agréable.
Mais aussi agréable soit la lune et les étoiles le faire régulièrement nuit à votre santé.

Certains me disent qu’ils prennent de la mélatonine en supplément pour les aider à dormir. En faisant ça, vous remplacez les hormones que votre corps devrait fabriquer par lui-même. Vous lui envoyez le signal qu’il n’a pas besoin de le faire, le comme le corps ne fait rien pour rien, s’il reçoit un signal qu’il en a déjà dans le système, même synthétique, il n’en fabrique pas, ce qui fait qu’il vous sera difficile de vous passer de votre mélatonine en supplément, ce qui peut occasionner d’autres troubles.

La mélatonine en supplément devrait être utilisé qu’en dernier recours pour des périodes précises dans la vie, lors d’un décalage horaire par exemple, ou quelqu’un qui change de quart de travail, pour le temps d’adaptation.
Au lieu de prendre de la mélatonine en supplément, si vous souffrez d’insomnie, vous avez avantage de nourrir la pinéale, sa glande qui la fabrique.

Avec l’alimentation, en consomment des protéines complètes et des légumes crus.

Mais si vous en avez besoin, prenez-en de qualité.
Mélatonine

En supplément pour nourrir la pinéale
Htp power et un complexe B vont nourrir la glande.

Si vos enfants ont besoin de lumière, car ils ont peur dans le noir, les fleurs de Bach vont grandement les aider, trouver la raison pourquoi ils ont peur et les aider trouver des solutions pour les affronter. Un petit masque temporairement peut aussi être utilisé pour les aider.

Vous comprenez maintenant l’importance de dormir dans la noirceur.

Je vous souhaite une bonne nuit.Résultats de recherche d'images pour « image dormir humour »
N’hésite pas à me contacter si vous avez besoin de plus d’informations ou de conseils.

Sarah

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En santé- pour la vie
Sarah Leblanc

Massothérapeute agréée et naturothérapeute

Propriétaire de Mosaik-Santé (Massothérapie et naturopathie en clinique et en entreprise)
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Conseillère nutritionnelle : Usana et Nature Sunshine
 

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Éviter la déprime saisonnière et la grippe est-ce possible

Dans mon post du mois de septembre, Êtes-vous prêt? je vous parlais alimentation à l’automne pour se préparer pour l’hiver. Aujourd’hui je vous donne mes incontournables, pour cette période.

Déjà novembre, comme le temps passe vite. On vient de changer d’heure, il y a moins d’heures d’ensoleillement, il fait plus froid, on commence à se contracter, les feuilles changent de couleurs, saviez-vous que ce phénomène ce produit en raison du manque de luminosité, qui fait diminuer la quantité de chlorophylle que contient la plante, ce qui lui donne la couleur verte des feuilles.

L’effet du soleil donne un peu le même effet sur nous, on change aussi de couleur.  On ne devient pas rouge, ou jaune, mais on pâlie, on fabrique moins de mélanine on pert de notre bronzage, qui lui est protecteur pour nous. Pour nous humain, le soleil ne nous nourrit pas en chlorophylle, mais en nous faisant synthétiser de la vitamine D qui est aussi comme la chlorophylle anti-inflammatoire.

Un autre effet du soleil est sur notre humeur, il a une action anti-dépressive qui serait lié avec la mélatonine.

Golden autumn scenery with a nice tree, falling leaves, clear blue sky and the sun shining warmly

Donc quand le temps d’ensoleillement diminue, si on ne fait rien, ont augmente le risque de trouble de santé, à court moyen et long terme.

Saviez-vous que la vitamine D intervient dans la construction osseuse, elle aide le calcium à se fixer sur les os et non ailleurs dans le corps, elle régule les réactions du système immunitaire, elle a un effet protecteur contre le développement de certaines maladies; comme des cancers, des maladies auto-immunes ou même des maladies infectieuses, elle favoriserait également la production d’antibiotiques naturels et freinerait les mécanismes inflammatoires. Elle est donc très importante à avoir, en bonne quantité et surtout en qualité.

Il existe différentes vitamines D, entre autres la D2 et la D3.  La vitamine D3 est la plus assimilation.

De plus l’hiver, la majorité des gens bougent moins, sortent moins dehors, donc moins bonne oxygénation, souvent ils mangent aussi moins de fruits et légumes frais et crus, ce qui contribue à diminuer les apports en vitamine et minéraux, nos nutriments dont le corps a besoin pour tout faire fonctionner optimalement.

C’est pour cette raison et aussi en raison de la mauvaise digestion (soit excès ou manque d’enzyme), donc une moins bonne assimilation des nutriments que nous consommons dans les aliments. De plus les sols étant moins nutritifs en raison de la surutilisation et de la pollution, les aliments le sont moins également.

Comme je nous ai parlé d’alimentation dans mon autre post Êtes-vous prêt ? , voici mes incontournables en complémentation, pour se préparer à l’hiver et pour vivre l’hiver.

Cellsantiels : un supplément de vitamines et minéraux

Vitamien D : de la Vitamine D3

Vitamine C : et au besoin, si vous sentez avoir un début de grippe vous pouvez en prendre plus par jours

Probiotique : pour nourrir le tube digestif et renforcer le système immunitaire

Haaaa non j’ai attraper la grippe, voici le naturel à la rescousse

HRP-C : antiviral

Hydraste du Canada et Échinacée : stimuler le système immunitaire

Probiotique 11 : différentes souche de bonnes bactéries

C’est la qualité et le mode de fabrication des compléments qui fait leur eficacité.

***Je ne peux donner les posologies ici, comme nous  sommes tous différents, il faut adapter selon la personne. Vous pouvez me contacter directement, il me fera plaisir de vous aider. 

C’est déjà un début, et si c’est plus une bronchite ou un besoin de faire du nettoyage ou vérifier votre alimentation ou autres, contactez-moi directement je pourrai vous conseiller.

En tout temps boire la bonne quantité d’eau. Quel quantité dois-je boire.

Saviez-vous que de recevoir un masssge régulièrement, au mois, diminue l’effet du stress et renforce le système immunitaire. Quel type de massage recevoir. 

Bouger, faire un exercice, idéalement 30 minutes à chaque jour

Ces conseils vous aideront à avoir plus d’énergie tout au long de l’hiver, à diminuer le risque d’attrapper les grippes, les gastro, ou au moins éviter qu’une grippe ne s’éternise durant des semaines, va diminuer le risque de la déprime saisonnière, augmenter vos défenses immunitaire. Et vous profiterez mieux de vos fins de semaine et de votre hiver.

À bientôt
Sarah

En santé- pour la vie
Sarah Leblanc

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recette d’automne

C’est le temps des citrouilles, des courges, des poires, des pommes. Qu’ont-ils en commun, des recettes et se sont des produits locaux, donc parfaits pour nous.

On cuisine assez bien la courge, la poire et la pomme individuellement, mais on ose rarement à les mélanger.

Voici une recette de poire et courge musquée. Mais avant voici quelques informations très intéressantes sur la courge musquée.

La courge musquée appelée aussi butternut ou doubeurre, est excellente pour la santé. Elle est riche en carotènes, d’où sa couleur orangée, elle est aussi riche en fibre (1,8 g par portion) pour stimuler légèrement les intestins, en minéraux (potassium avec 308 mg pour 100 g, en calcium avec 44 mg, en magnésium avec 31 mg, en phosphore avec 29 mg et en fer avec 0,6 mg. Elle contient également du cuivre et du manganèse) et contient beaucoup d’eau et est pauvre en calories (pas plus de 45 kilocalories par portion de 100 grammes) et en protéine (que 1gr par portion).

Un butternut, une courge pauvre en calories

Crédit photo : Getty Images

Elle est également riche en vitamines, dont la vitamine A et la C (16 mg), elle contient en plus petite quantité de la vitamine E, B1 (thiamine), B2, B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 et B9 (acide folique).

La butternut aide à diminuer les risques de développer certains troubles de la santé, dont des troubles cardio-vasculaires, certains cancers. Et elle contribuera à réduire les problèmes pulmonaires tels que l’asthme.

Elle est une alliée pour lutter contre les radicaux libres, substances nocives responsables du vieillissement cellulaire.

Et surtout elle se cuisine très facilement et à un petit goût de noisette.

poire-quebec

Pour ce qui est de la poire, saviez-vous qu’elle pousse ici au Québec et elle est délicieux et croquante. Elle contient des antioxydants présents surtout dans la pelure, des fibres surtout insolubles, du cuivres, de la vitamine C et K quand elle est cru.

Petite précaution : Certaines personnes surtout celles qui souffres de l’intestin irritable, pourrait être plus sensible au gaz, ballonnements, douleurs abdominales ou de la diarrhée, si consommé crue, en raison du sorbitol et du fructose qu’elle contient. Et si consomme plus de 2 à 5 poires (info provenant du passeport santé).

Voici donc une recette pour l’essayer.

POTAGE À LA BUTTERNUT ET AUX POIRES

Ingrédients:

1 courge musquée(butternut) moyenne ou 2 petites(pelée, épépinée, coupé en dés)

1 oignon moyen (coupe en morceaux)

Bouillon de poulet (le tiers de votre chaudron) (maison de préférence, sinon bio et sans sel ajouté)

1 grosse poire ou 2 petites (épépinée coupé en morceaux)

1 c soupe de gingembre ou cumin ou curcuma

fines herbes au goût

sel et poivre

soya pour café

graine de chanvre, de chia, graine sésame, citrouille ou autre (décoration)

Variation (ajouter 1 patate douce)

Préparation :

Dans un chaudron mettre le bouillon de poulet, les oignons et la courge, cuire à feu moyen

Cuire environ 30 minutes, jusqu’à mi-cuisson, ajouter les poires, le gingembre, les fines herbes et cuire jusqu’à ce que la courge se défasse facilement

Passer le tout au blender et y ajouter le sel et poivre au goût

Lors du service, mettre dans des bols ou des tasses, ajouter sur le dessus 1 à 2 grosses cuillères à table de soya à café chaud et moussé et saupoudrez avec vos graines de chanvre de chia ou autres graines ou fines herbes selon votre humeur du moment

Soya à café moussé) : prendre du soya pour le café, le faire chauffer légèrement et le faire mousser avec une petite mixette(à batterie)

Et déguster l’automne, se congèle très bien en portion repas

De : Sarah Leblanc

potage-courge-automne

Au plaisir

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